Este seminario está concebido para ofrecer al alumnado de grado y postgrado una introducción a los estudios sobre la comida (Food Studies) desde una perspectiva crítica postcolonial y utilizando como referencia las representaciones de la comida y la articulación de los discursos culinarios en la literatura anglófona contemporánea. El objetivo es reflexionar sobre cómo la comida y las prácticas culturales asociadas a la producción, consumo y comercialización  de la misma sirven como punto de partida para reflexionar sobre procesos identitarios más complejos en contextos marcados por la globalización, el multiculturalismo o la diáspora. Las sesiones se centrarán en diferentes textos y contextos del mundo post-colonial anglófono. El programa se organiza en dos sesiones (con un total de 6 horas de duración) y combina sesiones expositivas con un taller práctico. Todas las sesiones se impartirán en inglés.

Programa

9. 00  – 10.00  Ross G. Forman (University of Warwick): “The Representation of Chinese Food in Late 19th-century Britain: The Chinese Restaurant at the International Health Exhibition of 1884.”

10.00 – 11.00  Sarah Lawson Welsh (York St John University): “Feeding, Fasting and Feasting: The role of food in Anglophone Caribbean writing”

11.00 – 11.15  Break

11.15 – 12.00 Astrid Schwegler Castañer (UIB): “Eating the Asian other: Gastronationalism and the culinary construction of identities in Asian-Autralian texts”

12.00 – 13.00 Miquel Pomar Amer (UIB): “Catering for whom? Restaurant narratives by British Asian authors”

13.00 – 16.00 Lunch break

16.00 – 18.00 Gabriel Dols Gallardo (UIB): Workshop “Reality bites: The cultural translation of food in a postcolonial context” 

Organizado por Paloma Fresno Calleja (paloma.fresno@uib.es) y Astrid Schwegler Castañer (Astrid.schwegler@uib.es) (Grupo de Investigación “Literaturas Anglófonas Modernas y Contemporáneas” LITANGLO).

Este seminario cuenta con el apoyo económico de la ayuda de la Facultad de Filosofía y Letras (UIB).